西村さん、いつもお世話になっています。
前回の採集の投稿が物寂しかったので、採集ネタではないですが投稿です。
ナマズのスシ、ナマズシを作って食べてみました。
正確にはイワトコナマズシです。
まず1か月ほど材料の魚を飽和食塩水で漬け込みました。写真に一緒に写っているのはハス、ニゴロブナ？です。
ナマズのスシ、ナマズシ /
ささき
/ 2025/01/20(月)22:57 No.11337
