日淡こぼれ話

見た目が怖いですよね。
塩かけるとでてくるんですよね？
筆で取るんでしたっけ？？？？

しらともさん。コメントありがとうございます。
そうですね。塩をかけると出てきます。私は待つのが面倒になってきて、
そのまま強引に手やシャベルで掘って捕ったりしていますが…。
筆を使うのはアナジャコやヨコヤアナジャコですね。
釣り餌でカメジャコと呼ばれています。小さい個体は強引法でも捕れるのですが…。

素朴な質問ですけど。。。
食べる時って貝ごと炒めるの？
調理法教えてください。。。

しらさもさん。食べるときは貝ごとですよ。アサリのボンゴレみたいなのと同じです。
お上品に食べたい場合は、茹でて剥いた方が良いですが、貝のうまみが逃げます。
美味しいですが、なんか食べてはいけないものを、食べてしまったという気がしますね…。

仕事の通りみちにアメ横がありまして、
これが店頭で売ってたんですよ。
どうやって調理するのか気になってました。
ありがとうございます。

普通のマテガイが売られていることは少ないので、
アメ横だとオオマテガイかアカマテガイじゃないかなぁ。
これらはマテガイよりも細長くないので食べやすいかもしれませんね。