愛知県の高塩分の汽水域で撮影したウロハゼです。
左側はニクハゼ、底で不気味に点在するのはコウロエンカワヒバリガイ。
ウロハゼはマハゼとよく間違われています。味はウロハゼが濃厚で、マハゼがさっぱり。
どっちが美味しいかという話になると、意見が2つに別れやすいです。私はウロハゼ派。
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西村 
- 2013/04/29 (月) 01:27 edit
maikyさん。コメントありがとうございます。
そうでしょうね。マハゼもウロハゼも近年はあまり食べた記憶がないので、
久しぶりに食べたら変わっているかも。ニクハゼの和名の由来はわかりませーん。
maiky - 2013/04/28 (日) 23:40 edit
どちらも好きです。今はウロの方がいいかな。
年をとったらハゼになるでしょう(笑
ところで肉ハゼは肉の味ですか？