日淡こぼれ話

愛知県の海で採集されたクロアワビです。
某氏から頂きました。一見すると混沌として何かわからない物体です。

裏返すと高級食材ですね。

左がクロアワビ、右がトコブシです。刺身で食べ比べをしました。
どっちも味は昆布。美味しいですが昆布(笑)。歯応えはクロアワビの方が良かったです。