日淡こぼれ話

カギヅメピンノ　ですか。
ピンノ？？
・・・可愛い感じですが、変わった名前ですね。

あれは別種のピンノなのかな？
いずれにせよ、ハマグリからカニが出てきて、それごと食べてしまったことは何度があります。
かなり「ジャリ」感があるんですよね。
ソフトシェルクラブみたいな食感なら美味しいと思うのですが…。

コメントありがとうございます。

早川さん。生きた個体はもっと可愛いかったです。月曜に撮影しましたので、
今月中には入っていた二枚貝とセットで登場予定です。また見てやって下さい。

white-wingsさん。比較的に目にするのは、オオシロピンノとカギヅメピンノかなと。
ジャリ感が気になりますね。特別な味もしないし、普通は食べないですね。
細かいことですが、月曜未明に捕ったばかりなので、ハマグリがちょっと気になります。
スーパーや普通の料理屋さんのハマグリは、ほぼシナハマグリではないかと思います。
仮にそうだとすると、日本に生息しないピンノ類かも。

ああ、そうですよね
まさにシナハマグリです
入っていたカニも、これとちょっと違う感じでした
そういえば先日、居酒屋でハマグリを注文したら、それはホンビノスガイで…

white-wingsさん。今日教えて頂いたのですが、シナハマグリすら減少傾向らしく、
ミスハマグリ、タイワンハマグリ、インドネシアのハマグリ類など、
シナハマグリの代用品も出回っていようです。ハマグリの代用のシナハマグリなのに…。
ホンビノスガイはハマグリとして出てきたら、私なら絶対に文句言うと思います。
こんな感じで、真のハマグリは高額を出すか、捕ってくるしかない感じですね。