日淡こぼれ話

琵琶湖の湖岸で採集した昆虫綱の一種(未同定)です。
ミズアブ類かなぁ。特徴がはっきりしているので、未同定なのは情けないです。

香ばしい色合い。最近、注ぎ足しで使っている、自家製のうなぎのタレをいじっていて、
かなり納得できる味なのに、苦味だけが気になり、また作りなおしても気になり、
火が強くて焦がしたのかなぁと思っていたら、黒い粒がたくさんあってハッと思った。
焼いたウナギを、タレ容器にそのまま突っ込んでいたので、ウナギに付いている焦げが、
タレ容器に落ちて溜まり、いつまでも焦げがある状態に。でもタレを捨てるには惜しい。
このタレは開発費に15,000円くらい投資(痛)。そのベースのタレも残存しているはず。
どうしようかなぁ。その前にウナギ釣れないと使えないけど…。週末に釣ったるっぞ。