自宅域で数時間前に作った「青のりスパ」です。
簡単でうまいスパゲティです。学生の頃はよく作りました。
お腹が減って、私がささっと作って、ラーメン丼に入れ、仲間で箸を使って食べる。
そうすると、うまい、もうないのか、もっと作ってくれ、と言われたものです。
先日も作って出したら、美味しいと言われたので、調子に乗ってレシピってみました。
用意するもの。見たままです(笑)。
どこでもありそうな物ばかりです。代用がきくものが多いです。
小鉢に青のりふりかけを作っておきます。
青のり･･･味の決め手です。多すぎなくらい。あおさでも良いです。
お茶漬けの素･･･0.5～1袋。玉状のあられが良い。わさび味は合わない。
一味唐辛子･･･2～5回くらい振る。
のりたま…お茶漬けの素と同量かやや多め。他のふりかけでも良い。
きざみのり…2g程度。
小皿にバター1にマーガリン4程度を乗せておきます。
レンジなどで溶かしてから使うと味が落ちます。またオリーブ油は合いません。
スパゲティを茹でます。太さは細すぎなければ良いです。
鍋にたっぷりの水と、小さじ1杯程度の粗塩を入れ、沸騰させます。
普通のスパゲティよりも塩分は低くします。そして1～2分くらい長く茹でます。
今回はゆで時間が7分と書いてあるため、8分30秒ほど茹でました。
茹でたら確り湯切りします。鍋の中にも湯が残らないようにします。
茹でた鍋に、湯切りしたスパゲティと、小皿のバターとマーガリンを入れます。
全て溶けるまで箸でかき混ぜ、皿の上に乗せます。小鉢の青のりふりかけをかけます。
これで完成です。スパゲティと青のりふりかけは、混ぜすぎると味が落ちるため、
フォークでくるくる巻くよりは、箸で持ち上げるように食べると、より美味しいです。
ようするに、茹でたスパゲティに、バターとマーガリンを染み込ませ、
ふりかけかけた食べ物です。見た目以上に良い味です。気が向いたらお試し下さい。
ryu-oumi - 2010/03/19 (金) 19:10 edit
乾燥系の麺類って
学生時代のお助け食材ですね～
私はスパゲティにマヨネーズと醤油
具無し（海苔すら無し）で食べてました。
お金が無い時は塩だけでもイケますよね～（私だけ？）