日淡こぼれ話

三重県の高い塩分の汽水域で採集したムラサキイガイです。
外来生物です。ムール貝と呼ばれて売られていることもあります。
酒蒸にしたところ、身がオレンジ色で、食欲をそそらない感じでしたが、
口にすると意外とうまい。でも二枚貝は貝毒が怖いのでほどほどに…。

昨年の春に愛知県の海で捕った二枚貝たちですが、
ムラサキイガイを含めて外来二枚貝が3種類いました。