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オオモンハタ

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2009年7月20日に三重県の海で釣ったオオモンハタです。

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斑紋が微妙だったので、最初はオオモンハタだとは思えなかったのですが…。

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冷凍庫で4日間眠らせたら、斑紋が大紋に変わっていました。
生体は色が変化するので、同定として使うのは怖いですね。

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昨日の夜飯です。味は普通でした。ホンベラは味が濃くて美味しかった。
もう少し大きかったら別の食べ方が出来たんだけどなぁ。