1. モクズガニ(三重県南部産) 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:15 No.1005 | ||
|
||
2. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:16 No.1006 | ||
|
||
3. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:16 No.1007 | ||
|
||
4. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:16 No.1008 | ||
|
||
5. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:16 No.1009 | ||
|
||
6. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:17 No.1010 | ||
|
||
7. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:17 No.1011 | ||
|
||
8. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:17 No.1012 | ||
|
||
9. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:17 No.1013 | ||
|
||
10. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:18 No.1014 | ||
|
||
11. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:18 No.1015 | ||
|
||
12. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:18 No.1016 | ||
|
||
13. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:18 No.1017 | ||
|
||
14. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:19 No.1018 | ||
|
||
15. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:19 No.1019 | ||
|
||
16. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:19 No.1020 | ||
|
||
17. Re: 投稿者:西村 投稿日:2012/10/15(月) 23:20 No.1021 | ||
|
||
18. 結果 投稿者:西村 投稿日:2012/10/23(火) 01:10 No.1024 | ||
|
||
19. モクズガニ 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:36 No.1025 | ||
|
||
20. モクズガニ02 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:39 No.1026 | ||
|
||
21. モクズガニ03 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:42 No.1027 | ||
|
||
22. モクズガニ04 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:48 No.1028 | ||
|
||
23. モクズガニ05 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:51 No.1029 | ||
|
||
24. モクズガニ06 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:54 No.1030 | ||
|
||
25. モクズガニ07 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:56 No.1031 | ||
|
||
26. モクズガニ08 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/23(火) 23:58 No.1032 | ||
|
||
27. モクズガニ09 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/24(水) 00:00 No.1033 | ||
|
||
28. モクズガニ10 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/24(水) 00:02 No.1034 | ||
|
||
29. 味は好きです 投稿者:西村 投稿日:2012/10/25(木) 00:36 No.1036 | ||
|
||
30. ガニ汁 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/25(木) 21:03 No.1037 | ||
こんばんは~ 確かにモクズガニは食べるところが少ないですね。 それに煮込んでしまうと旨味成分が外へ流出してしまうので苦労して剥いた身の味も今一になるようです。 しかし、ガニ汁は行けます。 たぶん20年ぐらい前B-PALで見た伝統的モクズガニ料理方法は試されましたでしょうか。 こんな感じです。 http://ohirunemanati-7.blog.so-net.ne.jp/2010-10-11 西伊豆で以前食べたのはこれだったと思うのですが、写真で撮っても原料が全く不明なので今回写真写りの良い塩茹でにチャレンジしました。 |
||
31. 川ガニのたたき汁 投稿者:おでっせい 投稿日:2012/10/25(木) 23:58 No.1038 | ||
http://www.youtube.com/watch?v=tqV7jYuPOgs こんなのもあるようです。 一度食べてみたい。 |
||
32. がんじる 投稿者:西村 投稿日:2012/10/27(土) 02:07 No.1045 | ||
がん汁(ガニ汁)は十数年前に、ある方に教えて頂きました。試したことはありませんが、問題は砂や泥の取り除き方ですね。どうせ排泄されると、気にしなければ良いのですが…。
|
||
33. ちょっと思い出しました 投稿者:サレンダー 投稿日:2012/10/30(火) 21:17 No.1047 | ||
こんばんは。 私にとってモクズガ二のなじみの深い所は福島も宮城も東日本大震災で津波かぶったところなんですよ。 今年の夏は津波かぶらなかった所まで遡上してなかったっぽいので、今度遠征した時いってみようかなとちょっと考えてます。 |
||