ウナギの蒲焼(8)
No. 498 499 500 501 502 方法
■インスタントコンロ
■焼肉プレート
+フライパン
+料理紙
■たこ焼きプレート
+焼き鳥台
+金串+蒸す
■蒸し料理鍋
+蒸す
■オーブントースター
(トレイ)
+焼き網+レンジ臭み消し △僅かに残る ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える 味 △普通 ○良い △普通 △普通 △普通 皮軟らか ×硬い △やや硬い ◎ふにゃふにゃ △ゴム弾力 ◎軟らかい 焦げ ×焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 ○普通 煙 ×たれ焼きから狼煙 ○普通の焼魚程度 △たれ焼きから気になる ◎少ない ○たれ焼きから少し 手間 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 △やや面倒 身崩れ △少し気を遣う ◎ほとんど無い ×串が抜けやすい ×張り付き易い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い 焼ける量 ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点 △40点 △40点
No. 503 504 505 506 507 方法
■U字溝
+焼き網+下茹で
■マルチプレート(上段)
■陶製プレート(蓋無し)
+魚焼きホイル
+下茹で
■オーブントースター
(トレイ)+焼き鳥台
+竹串+フライパン
■ホットプレート(波形)
+蓋臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い △普通 ○良い △普通 △普通 皮軟らか ×硬い ×硬い ○普通 ◎軟らかい ×非常に硬い 焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 △たれが焦げやすい 煙 ×とても酷い ○たれ焼きから少し ○普通の焼魚程度 ○たれ焼きから少し ◎少ない 手間 △炭火起こしが面倒 ◎楽 ○普通 △やや面倒 ○普通 身崩れ ×張り付き易い △やや張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い 片付け ×面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ◎多い(5匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点 △40点 △40点
No. 508 509 方法
■オーブンレンジ
(オーブン)
+アルミホイル
■エアフライヤー
(2段棚)+竹串+蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 △普通 皮軟らか ×非常に硬い △やや硬い 焦げ ◎焦げ難い ◎焦げ難い 煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない 手間 △やや面倒 ○普通 身崩れ ×張り付き易い △少し気を遣う 時間 △やや長い ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ◎多い(3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △40点 △40点
No. 510 511 512 513 514 方法
■電気七輪
+料理紙+レンジ
■電気七輪(網無し)
+金串
■電気七輪
+下茹で
■焼肉プレート
+蓋+下茹で
■炉端焼き器(串)
+金串+アルミホイル臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える 味 △普通 △普通 △普通 △普通 △普通 皮軟らか ×非常に硬い ×非常に硬い ×非常に硬い ×硬い ○やや軟らかい 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ×焦げ易い ◎焦げ難い 煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない △酷い ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ○普通 △やや長い ◎やや早い ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点 △40点 △40点
No. 515 516 517 518 519 方法
■オーブンレンジ
(レンジ)+レンジ用鍋
+湯煎
■マルチプレート(上段)
+湯煎
■マルチプレート(下段)
+料理紙+レンジ
■マルチプレート(上段)
+料理紙+レンジ
■石焼肉グリル
+焼き網臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い ○良い △普通 △普通 ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ◎軟らかい ×非常に硬い ×極めて硬い ×極めて硬い ×硬い 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 ×焦げ易い ○普通 煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 手間 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い △やや張り付き易い 時間 ×長い ×長い ○普通 ○普通 ×非常に長い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点 △40点 △40点
No. 520 521 方法
■陶製プレート
+焼き網
■陶製プレート(蓋)
+焼き網シート臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ○良い 皮軟らか △やや硬い ×非常に硬い 焦げ ○普通 ×焦げ易い 煙 ×とても酷い △酷い 手間 △やや面倒 ○普通 身崩れ ×網に張り付きが酷い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ○普通 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △40点 △40点
No. 522 523 524 525 526 方法
■電気七輪
■蓋付魚焼き網+蒸す
■フライパン
+焼き網+蓋
■炉端焼き器(串)+金串
■魚焼き網+下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える △僅かに残る ◎完全に消える 味 △普通 ○香ばしさが良い △蒲焼よりも燻製に近い △普通 △普通 皮軟らか ×硬い ◎軟らかい △やや硬い ○弾力が強い ○普通 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い △普通だが焦げ臭い △やや焦げ易い ×焦げ易い 煙 ◎少ない △酷い △酷い △酷い △たれ焼きから酷い 手間 ◎楽 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ×網に張り付きと千切れ △やや網に張り付き易い ○あまり無い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い △やや長い △やや長い △やや長い ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ×面倒 △やや面倒 ×面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹半程度) 総合評価 △35点 △35点 △35点 △35点 △35点
No. 527 528 529 530 531 方法
■ダッチオーブン
(蓋無し)+焼き網+蓋
■蓋付ミニグリル
(網無し)
+焼き鳥台+金串
■七輪+金串
■七輪+竹串
+焼き鳥台
■ホットプレート(平面)
+金串臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える ○消える ◎完全に消える 味 ×苦味が強い △普通 △普通 ◎香ばしくて非常に良い ○良い 皮軟らか ×硬い ×硬い ×硬い ×硬い △やや硬い 焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ×焦げ易い ×焦げ易い ◎焦げ難い 煙 ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル ×とても酷い ○普通の焼魚程度 手間 ◎楽 △炭火起こしが面倒 △炭火起こしが面倒 △炭火起こしが面倒 ○普通 身崩れ ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ○あまり無い 時間 ◎やや早い ×長い ◎やや早い ○普通 ×極めて長い 片付け ○楽 △やや面倒 △やや面倒 △やや面倒 △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ◎多い(3匹程度) 総合評価 △35点 △35点 △35点 △35点 △35点
No. 532 533 534 方法
■マルチプレート(上段)
+焼き網シート
■石焼肉グリル
+焼き網シート
+アルミホイル
■角型プレート臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △たれ焼きに問題 ○良い △たれ焼きに問題 皮軟らか ×非常に硬い ×非常に硬い ×硬い 焦げ ×たれが焦げる ×たれが焦げる ×たれが焦げる 煙 ○普通の焼魚程度 △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 手間 ◎楽 ○普通 △やや面倒 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い 時間 △やや長い ×長い ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(2匹程度) 総合評価 △35点 △35点 △35点
No. 535 536 537 538 539 方法
■バーベキューコンロ
(小)
■ホットサンドメーカー
■焼肉プレート
+料理紙+レンジ
■ホットサンドメーカー
+料理紙+レンジ
■ステンレスプレート
+焼き網+下茹で臭み消し ×残って臭い ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い △普通 △普通 △普通 ○良い 皮軟らか ×硬い ×硬い △やや硬い △やや硬い ×非常に硬い 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い 煙 △酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ◎少ない ×とても酷い 手間 △炭火起こしが面倒 ◎楽 △やや面倒 △やや面倒 ○普通 身崩れ ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ×極めて長い ◎やや早い ◎やや早い ◎やや早い ○普通 片付け ×面倒 ◎とても楽 △やや面倒 ○楽 △やや面倒 焼ける量 ◎多い(3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹半程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △35点 △35点 △35点 △35点 △35点
No. 540 541 542 543 544 方法
電気七輪(網無し)
+金串+蒸す
■卓上コンロ(網無し)
+金串
■七輪+焼き網
+後蒸し
■焼肉プレート
+焼き網
■マルチプレート(下段)
+湯煎臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 ○良い △普通 △普通 △普通 皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ×非常に硬い △混在とゴム弾力 ×硬い ◎軟らかい 焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ◎焦げ難い 煙 ◎少ない ×とても酷い ×狼煙レベル △たれ焼きから酷い ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 △炭火起こしが面倒 ◎楽 ○普通 身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い △少し気を遣う 時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ×非常に長い 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 ×面倒 △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) 総合評価 △35点 △35点 △35点 △35点 △35点
No. 545 546 547 方法
■餅焼き網(丸)
+魚焼きホイル
■グリルプレート
+焼き網
+魚焼きホイル
■マルチプレート(上段)
+魚焼きホイル臭み消し ◎完全に消える ○消える ○消える 味 △普通 △普通 △普通 皮軟らか △やや硬い △やや硬い ○普通 焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い 煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ×長い ×長い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △35点 △35点 △35点
No. 548 549 550 551 552 方法
■U字溝+焼き網
+飯蒸し
■U字溝+金串
+飯蒸し
■ホットプレート
(波形)+下茹で
■焼肉グリル
■フライパン
+魚焼きホイル+蓋臭み消し ×残って臭い ×残って臭い ◎完全に消える ◎完全に消える △少し残る 味 △普通 △普通 ×良くない ×良くない ×良くない 皮軟らか △軟らかさとゴム弾力 △軟らかさとゴム弾力 ×硬さとゴム弾力 ×ゴム弾力 ◎軟らかい 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い △やや焦げ易い 煙 △酷い △酷い ◎少ない △酷い ◎少ない 手間 △炭火起こしが面倒 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ◎楽 身崩れ ○あまり無い ○あまり無い ×身と皮の分離 ×板に張り付き易い ◎ほとんど無い 時間 ×長い ×長い ○普通 ○普通 △やや長い 片付け △やや面倒 ×面倒 ○楽なことが多い ○楽 ◎とても楽 焼ける量 ◎多い(5匹程度) ◎多い(3匹程度) ◎多い(3匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 △30点 △30点 △30点 △30点 △30点
No. 553 554 555 方法
■バーベキューコンロ
(小)+アルミホイル
+下茹で
■バーベキューコンロ
(小)+蓋
■オーブンレンジ
(オーブン)
+焼き網+料理紙臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える 味 ○良い △普通 △普通 皮軟らか △やや硬い ×硬いがザクザク ◎軟らかい 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 煙 ×とても酷い ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 手間 △炭火起こしが面倒 △炭火起こしが面倒 △やや面倒 身崩れ ○あまり無い ○あまり無い △やや張り付き易い 時間 ○普通 ◎やや早い ×長い 片付け ×面倒 ×面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 ◎多い(3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 △30点 △30点 △30点
No. 556 557 558 559 560 方法
■バーベキューコンロ
(中)
■インスタントコンロ
+脚付焼き網+金串
■合わせ魚焼き網
■角型プレート
+料理紙+レンジ
■ステンレスプレート
+焼き網臭み消し ×臭くて気持ち悪い ×一部が臭くて気持ち悪い ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い △普通 ○良い △普通 △普通 皮軟らか ×硬い △やや硬い ×硬い ×硬い ×硬い 焦げ ×焦げ易い ◎焦げ難い ×焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い 煙 △酷い △たれ焼きから酷い ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ×とても酷い 手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 △やや面倒 △やや面倒 身崩れ ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×張り付き易い ◎ほとんど無い 時間 ×長い ×長い ○普通 ◎やや早い ○普通 片付け ×面倒 △やや面倒 ×面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ◎多い(3匹半程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △30点 △30点 △30点 △30点 △30点
No. 561 562 563 564 565 方法
■魚焼き網
+魚焼きホイル
■オーブンレンジ
(レンジ)+レンジ用鍋
+下茹で
■網焼プレート
(網無し)
+金串+蒸す
■炉端焼き器(網)
+蓋
■オーブンレンジ
(レンジ)+焼き魚
ボックス+下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ×臭くて気持ち悪い ◎完全に消える 味 △普通 △普通 ○良い ○良い △普通 皮軟らか ×硬い △やや硬い ◎軟らかい ×硬い ◎軟らかい 焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 ×焦げ易い 煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ◎少ない 手間 ○普通 ◎楽 △やや面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×串が抜けやすい ○あまり無い ◎ほとんど無い 時間 ×長い ○普通 ○普通 ○普通 ◎やや早い 片付け ○楽なことが多い ◎楽 △やや面倒 △やや面倒 ◎とても楽 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △30点 △30点 △30点 △30点 △30点
No. 566 567 方法
■オーブンレンジ
(オーブン)+トレイ
■植木鉢(深型)
+金串+下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 △普通 皮軟らか ×硬いがパリパリ ×硬いがサクサク 焦げ ○普通 ×非常に焦げ易い 煙 ◎少ない ×狼煙レベル 手間 ○普通 △炭火起こしが面倒 身崩れ ×張り付き易い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い ○普通 片付け ◎楽 △やや面倒 焼ける量 ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/4匹程度) 総合評価 △30点 △30点
No. 568 569 570 571 572 方法
■魚焼き網
■バーベキューコンロ
(中)+金串
■蓋付魚焼き網
(蓋無し)+金串
■七輪+焼き網
■フライパン
+下茹で臭み消し △僅かに残る ○消える ◎完全に消える ×臭くて気持ち悪い ◎完全に消える 味 △普通 ×良くない △普通 ◎香ばしくて非常に良い △たれ焼きに問題 皮軟らか ×硬い ×硬さとゴム弾力 △やや硬い △やや硬い △やや硬い 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い △やや焦げ易い ×たれが焦げる 煙 ×とても酷い ×狼煙レベル ×狼煙レベル ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通 △炭火起こしが面倒 ◎楽 身崩れ ×丸まり易い ×網に張り付き易い ×網に張り付き易い ○あまり無い △2つに割れやすい 時間 △やや長い ◎やや早い ○普通 △やや長い ○普通 片付け ×面倒 ×面倒 ×面倒 △やや面倒 ◎とても楽 焼ける量 ○普通(2匹程度) ◎多い(3匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 ×25点 ×25点 ×25点 ×25点 ×25点
No. 573 574 575 576 577 方法
■オーブンレンジ
(レンジ)
+レンジ用鍋
■ステンレスざる
+焼き網+
アルミホイル
■マルチプレート(下段)
+焼き網
■オーブンレンジ
(レンジ)+焼き魚
ボックス+霧吹き
■陶製プレート臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える △僅かに残る ◎完全に消える ○消える 味 ×良くない △普通 ×良くない ×良くない △普通 皮軟らか ×硬い ×硬い ×硬い ×硬い △硬軟混在 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い 煙 ◎少ない ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 ◎少ない △酷い 手間 ◎楽 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ×張り付き易い ○あまり無い ◎ほとんど無い ×張り付き易い 時間 ○普通 ○普通 ×長い ◎極めて早い ◎やや早い 片付け ◎楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ×25点 ×25点 ×25点 ×25点 ×25点
No. 578 579 580 方法
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
+竹串+焼き鳥台
■植木鉢(深型)
+金串
■オーブンレンジ
(レンジ)+焼き魚
ボックス+蒸籠臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 ×良くない ×良くない 皮軟らか ×非常に硬い △やや硬くゴム弾力 ◎軟らかい 焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 煙 ◎少ない ×狼煙レベル ◎少ない 手間 △やや面倒 △炭火起こしが面倒 △やや面倒 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ○普通 ◎早い 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ◎とても楽 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/4匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ×25点 ×25点 ×25点
No. 581 582 583 584 585 方法
■七輪
+焼き網+金串
■石焼肉グリル
■七輪
+煉瓦+金串
■オーブンレンジ
(レンジ)
+焼き魚ボックス
■オーブンレンジ
(レンジ)+耐熱皿
+料理紙+蒸籠臭み消し ○消える ◎完全に消える ×臭くて気持ち悪い ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ×良くない ×良くない △味にむらがある ×良くない ×良くない 皮軟らか ×硬い ×非常に硬い △やや硬い ×硬い △やや硬い 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ×狼煙レベル ◎少ない △酷い ◎少ない ◎少ない 手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 △炭火起こしが面倒 ◎非常に楽 ○普通 身崩れ ×網に張り付き易い ×石に張り付き易い ○あまり無い ○少し張り付き易い △2つに割れやすい 時間 ◎早い ○普通 ×長い ◎極めて早い ◎極めて早い 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ◎とても楽 ◎とても楽 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ×20点 ×20点 ×20点 ×20点 ×20点
No. 586 587 588 589 590 (メソ用) 方法
■石焼肉グリル
+下茹で
■石焼肉グリル
+料理紙+レンジ
■オーブンレンジ
(レンジ)
+陶製プレート
■オーブンレンジ
(レンジ)
+耐熱皿
■フライパン+蓋臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える △少し残る ◎完全に消える 味 ×良くない ×非常に不味い ×非常に不味い ×非常に不味い ○良い 皮軟らか ×硬い ×極めて硬い ×極めて硬い ×非常に硬い ○普通 焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ×焦げ易い ○普通 煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない ◎少ない ◎少ない 手間 ○普通 △やや面倒 ◎楽 ◎楽 ◎楽 身崩れ ×石に張り付き易い △やや石に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △皮が捲れ易い 時間 ○普通 ○普通 ◎極めて早い ◎早い ◎早い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 ◎とても楽 ○楽 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 ×15点 ×10点 ×10点 ×5点 ○70点