ウナギの蒲焼(７)
No. ３９２ ３９３ ３９４ ３９５ ３９６ 方法
■いろり鍋
＋焼き網＋蒸す
■両手鍋＋蒸す
■スキレット(中)
＋焼き網＋下茹で
■スキレット(浅)
＋焼き網＋蓋
■雪平鍋
＋魚焼きホイル
＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ○良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い △普通 皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ◎ふにゃふにゃ ×硬い ×硬い ◎軟らかい 焦げ ○普通 ◎焦げ難い ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない △たれ焼きから酷い △たれ焼きから酷い ◎少ない 手間 ○普通 ◎楽 ○普通 ◎楽 ○普通 身崩れ △少し気を遣う ○あまり無い ×網に張り付き易い △少し気を遣う △2つに割れやすい 時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い 片付け ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) 総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. ３９７ ３９８ ３９９ ４００ ４０１ 方法
■ステンレスざる
＋焼き網＋下茹で
■いろり鍋
＋金串＋下茹で
■いろり鍋
＋金串
■オーブントースター
＋アルミホイル＋金串
■植木鉢(深型)
＋焼き網＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い △普通 ○良い ○良い ○良い 皮軟らか ×硬い ×硬い △やや硬い △やや硬い ×非常に硬い 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ×狼煙レベル △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル 手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通 身崩れ ×皮がはがれやすい ○あまり無い △串抜きが崩れやすい △串抜きが崩れやすい ○あまり無い 時間 ○普通 ○普通 ○普通 ◎やや早い ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/4匹程度) 総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. ４０２ ４０３ ４０４ ４０５ ４０６ 方法
■オーブントースター
(トレイ)
＋魚焼きホイル＋蒸す
■バーベキューコンロ
(小・網無し)
＋金串＋下茹で
■バーベキューコンロ
(中)
＋金串＋下茹で
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
＋アルミホイル＋熱湯
■焼肉ロースター
＋蒸籠臭み消し △僅かに残る ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 △普通 ◎香ばしくて非常に良い △普通 △普通 皮軟らか ◎軟らかい △やや硬い ×硬い ◎軟らかい ◎軟らかい 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い 煙 ◎少ない △たれ焼きから酷い ×狼煙レベル ◎少ない △たれ焼きから少し 手間 ○普通 △炭火起こしが面倒 △炭火起こしが面倒 ◎楽 ○普通 身崩れ △希に身割れ ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い 時間 ×蒸しが長い △やや長い ○普通 △やや長い ○普通 片付け △やや面倒 ×面倒 ×面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ○普通(2匹程度) ○普通(2匹程度) ◎多い(3匹程度) ○普通(2匹半程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. ４０７ ４０８ ４０９ ４１０ 方法
■卓上コンロ
＋アルミホイル
■ホットサンドメーカー
＋下茹で
■グリルパン
＋蒸籠
■マルチプレート(下段)臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い △普通 ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い △やや硬い ◎軟らかい ×硬い 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 ◎焦げ難い 煙 ×狼煙レベル ◎少ない ◎少ない ◎少ない 手間 △やや面倒 △やや面倒 △やや面倒 ○普通 身崩れ ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い △少し気を遣う △少し気を遣う 時間 ○普通 ○普通 △やや長い △やや長い 片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. ４１１ ４１２ ４１３ ４１４ ４１５ 方法
■鉄フライパン
＋焼き網＋蒸籠
■魚焼きグリル
＋下茹で
■卵焼き器
＋魚焼きホイル
＋下茹で
■餅焼き網(角)
＋脚付焼き網
＋金串
■ステーキ皿(小)
＋金串＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える 味 △普通 ○良い ◎非常に良い ○良い ○良い 皮軟らか △やや硬い △やや硬いがパリパリ ○普通 △やや硬い △やや硬い 焦げ ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い 煙 ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 ◎少ない △たれ焼きから酷い △たれ焼きから酷い 手間 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通 △やや面倒 身崩れ ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ×面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. ４１６ ４１７ ４１８ ４１９ ４２０ 方法
■オーブントースター
(トレイ)＋焼き網
＋魚焼きホイル
■中華鍋
＋金串＋下茹で
■魚焼きグリル
■オーブントースター
＋蓋付プレート
＋魚焼きホイル
■焼き鳥グリル(串)
＋金串＋アルミホイル臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 △普通 △普通 △普通 △普通 皮軟らか ×ゴムと硬い ×硬い ×硬い △やや硬い ◎軟らかい 焦げ ○普通 ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 煙 ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 ◎楽 △やや面倒 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 △やや長い ○普通 △やや長い ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ◎楽 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. ４２１ ４２２ ４２３ ４２４ ４２５ 方法
■卓上コンロ(網無し)
＋アルミホイル
＋金串
■餅焼き網(丸)＋オー
ブントースター(トレイ)
＋魚焼きホイル＋蒸す
■中華鍋
＋金串＋霧吹き
■卓上コンロ(網無し)
＋合わせ焼き網
■マルチプレート(上段)
＋魚焼きホイル＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ○消えるが鍋の臭い ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い △普通 △普通 ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い ○普通 ◎軟らかい ×硬いがパリパリ ◎ふにゃふにゃ 焦げ ×焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い 煙 ×狼煙レベル △酷い ×とても酷い ×狼煙レベル ◎少ない 手間 ○普通 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う 時間 ◎やや早い ×蒸しが長い ○普通 ○普通 △やや長い 片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. ４２６ ４２７ ４２８ ４２９ ４３０ 方法
■マルチプレート(下段)
＋金串
■卓上コンロ(網無し)
＋合わせ焼き網
＋下茹で
■焼き鳥グリル(網)
＋料理紙
■オーブンレンジ
(オーブン)＋グリル
バット＋アルミホイル
■ホットプレート(波形)臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える 味 ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い △普通 △普通 △たれ焼きが問題 皮軟らか ×硬い ×非常に硬い ○やや軟らかい ○やや軟らかい △やや硬い 焦げ ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い 煙 ◎少ない ×狼煙レベル ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い ○普通 ×長い ×長い ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ◎多い(3匹半程度) 総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. ４３１ ４３２ 方法
■エアフライヤー
＋霧吹き
■オーブンレンジ
(レンジ)＋レンジ用鍋
＋料理紙＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い ○普通 焦げ ◎焦げ難い ○普通 煙 ◎少ない ◎少ない 手間 ◎楽 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 △やや長い 片付け ◎楽 ◎楽 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ○55点 ○55点
No. ４３３ ４３４ ４３５ ４３６ ４３７ 方法
■いろり鍋
＋焼き網
■スキレット(中)
＋焼き網＋蒸す
■オーブンレンジ(グリル)
＋焼き鳥台
＋金串＋蒸す
■蓋付ミニグリル
(蓋無し)＋下茹で
■たこ焼き器
＋焼き網＋飯蒸し臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い △普通 ◎非常に良い △普通 ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ ×ゴム弾力 ◎軟らかい(調整可) 焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い △やや焦げ易い 煙 △たれ焼きから気になる ○普通の焼魚程度 ◎少ない ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 手間 ◎楽 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ×串が身を裂く ○あまり無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ×長い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. ４３８ ４３９ ４４０ ４４１ ４４２ 方法
■ステンレスざる
＋合わせ焼き網
■合わせ魚焼き網
＋料理紙＋レンジ
■エアフライヤー
■オーブンレンジ
(オーブン)
＋焼き網＋下茹で
■焼肉プレート
＋料理紙臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ○良い 皮軟らか ×硬いがサクサク ×硬い ×非常に硬い ×硬い ×硬い 焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 △やや焦げ易い 煙 ×狼煙レベル △酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ×張り付き易い 時間 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い ◎やや早い 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/4匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. ４４３ ４４４ 方法
■オーブントースター
(トレイ)
＋アルミホイル
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
＋耐熱皿臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い ○良い 皮軟らか ×硬い ×非常に硬くてバリバリ 焦げ ○普通 △やや焦げ易い 煙 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ○普通 身崩れ △やや張り付き易い △やや張り付き易い 時間 ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い ◎楽 焼ける量 ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ○50点 ○50点
No. ４４５ ４４６ ４４７ ４４８ ４４９ 方法
■七輪
＋合わせ焼き網
＋下茹で
■ステーキ皿(小)
＋焼き網＋蓋
■蓋付プレート
＋金串＋蒸す
■ステンレスざる
＋合わせ焼き網
＋アルミホイル
■陶製プレート(蓋無し)
＋魚焼きホイル
＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い △普通 ○良い △普通 皮軟らか ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い ◎ふにゃふにゃ 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 ◎焦げ難い 煙 ×とても酷い ×とても酷い △たれ焼きから気になる ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 手間 △炭火起こしが面倒 ◎楽 △やや面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ○あまり無い ○あまり無い △少し気を遣う ○あまり無い ○あまり無い 時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ◎やや早い ○普通 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/4匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. ４５０ ４５１ ４５２ ４５３ ４５４ 方法
■オーブントースター
(トレイ)＋焼き網
＋アルミホイル
■マルチプレート(下段)
＋食器
■オーブントースター
＋耐熱皿
■ホットサンドメーカー
＋レンジ
■フライパン
＋料理紙＋レンジ臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 ○良い ○良い ○良い △普通 皮軟らか ◎軟らかい ×硬い ×非常に硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い 焦げ ○普通 △やや焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い 煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない ◎少ない ◎少ない 手間 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い △少し気を遣う ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. ４５５ ４５６ ４５７ ４５８ ４５９ 方法
■スキレット(中)
＋焼き網
■土鍋(蓋無し)
＋焼き網＋蓋
■蓋付ミニグリル
■ダッチオーブン(蓋)
＋アルミホイル＋金串
■魚焼き網＋金串
＋アルミホイル＋下茹で臭み消し △少し残る ◎完全に消える △少し残る ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い △普通 △普通 △普通 △普通 皮軟らか ×硬い ○普通 ×非常に硬い △やや硬い △やや硬い 焦げ △やや焦げ易い ○普通 ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い △たれ焼きから酷い △たれ焼きから酷い 手間 ◎楽 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ○あまり無い ×網に張り付き易い ○あまり無い ○あまり無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 △45点 △45点 △45点 △45点 △45点
No. ４６０ ４６１ ４６２ ４６３ ４６４ 方法
■蓋付ミニグリル
(網無し)＋金串
■グリルパン
＋蒸す＋魚焼きホイル
■焼肉ロースター
＋竹串＋焼き鳥台
＋生蒸し
■焼肉プレート
■ホットプレート(平面)
＋料理紙臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い △普通 ○良い △普通 ○良い 皮軟らか ×硬い ◎軟らかい △混在とゴム弾力 ×硬い ×硬い 焦げ ×焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い ×焦げ易い 煙 △たれ焼きから酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 手間 △炭火起こしが面倒 △やや面倒 ◎楽 △やや面倒 △やや面倒 身崩れ ○あまり無い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ○あまり無い ○あまり無い 時間 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 ○普通 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎楽 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) ◎多い(3匹程度) 総合評価 △45点 △45点 △45点 △45点 △45点
No. ４６５ ４６６ ４６７ ４６８ ４６９ 方法
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網シート
■七輪＋金串
＋焼き鳥台＋蒸す
■餅焼き網(角)
＋料理紙
＋レンジ
■スキレット(浅)
＋金串＋蒸す
■焼肉プレート
＋アルミホイル臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い △普通 ○良い ○良い △普通 皮軟らか ×非常に硬い △やや硬い ×非常に硬い ◎軟らかい ◎軟らかい 焦げ ×たれが焦げる ×焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ◎少ない ×狼煙レベル △酷い △酷い ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ○あまり無い ○あまり無い △少し気を遣う ○あまり無い 時間 △やや長い △やや長い △やや長い ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 △45点 △45点 △45点 △45点 △45点
No. ４７０ ４７１ ４７２ ４７３ ４７４ 方法
■グリルパン
■オーブンレンジ
(グリル)
＋魚焼きホイル＋蒸す
■ホットプレート(波形)
＋焼き網
■炉端焼き器(串)
＋竹串＋蒸す
■蒸し料理鍋
＋魚焼きホイル
＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える △僅かに残る ◎完全に消える 味 △たれ焼きに問題 △普通 ○良い △普通 △普通 皮軟らか ×硬い ○普通 △やや硬い ○普通 △ゴム弾力 焦げ ×たれが焦げる ○普通 ◎焦げ難い △やや焦げ易い ○普通 煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない △たれ焼きから酷い △酷い ◎少ない 手間 ◎楽 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 ○普通 身崩れ △少し気を遣う ○あまり無い ○あまり無い ○あまり無い △少し気を遣う 時間 △やや長い ×蒸しが長い ×極めて長い △蒸しがやや長い ○普通 片付け ◎とても楽 △やや面倒 △やや面倒 ×面倒 ◎とても楽 焼ける量 △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点 △40点 △40点
No. ４７５ ４７６ ４７７ ４７８ ４７９ 方法
■魚焼きグリル
＋飯蒸し
蓋付プレート
＋魚焼きホイル
■ステンレスプレート
＋金串
■餅焼き網(丸)
＋下茹で
■フライパン
＋バーナー＋下茹で臭み消し △少し残る ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 △普通 △普通 ○良い △普通 △普通 皮軟らか △軟らかさとゴム弾力 △やや硬い ×非常に硬い ×硬い ○普通 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い ×焦げ易い 煙 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ×とても酷い △たれ焼きから酷い ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △少し気を遣う △少し気を遣う 時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い ◎楽 △やや面倒 ×面倒 ◎とても楽 焼ける量 ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点 △40点 △40点
No. ４８０ ４８１ ４８２ 方法
■ジンギスカン鍋
＋焼き網＋蓋
■卓上コンロ
■電気七輪＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○良い ○良い △普通 皮軟らか ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ 焦げ ○普通 ×焦げ易い ◎焦げ難い 煙 △酷い ×とても酷い ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ×張り付き易い ○あまり無い ×崩れやすい 時間 ◎やや早い ○普通 ○普通 片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 △40点 △40点 △40点
