ウナギの蒲焼(５)

No. １９６ １９７ １９８ １９９ ２００
方法
■七輪＋焼き網
＋下茹で
■ビビンバ鍋
＋焼き網＋飯蒸し
■ステーキ皿(小)
＋焼き網
■グリルプレート
＋金串
■ビビンバ鍋
＋金串＋霧吹き
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎野性的な味の最高峰 ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい(調整可) ×硬い △やや硬い ◎軟らかい
焦げ ×焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い ◎焦げ難い
煙 ×狼煙レベル ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い △酷い
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ○あまり無い
時間 ×非常に長い △やや長い ○普通 ○普通 ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２０１ ２０２ ２０３ ２０４ ２０５
方法
■エアフライヤー
(2段棚)
＋竹串＋食器
■エアフライヤー
(2段棚)＋金串
■石焼肉グリル
＋料理紙
■網焼プレート
＋魚焼きホイル
■網焼プレート
＋アルミホイル
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ×硬いがザクザク ×硬いがザクザク ×硬いがサクサク ×硬い
焦げ ○普通 ◎焦げ難い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ○普通
煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ △少し気を遣う ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △やや網に張り付き易い
時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎楽 ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２０６ ２０７
方法
■オーブンプレート
＋金串
■インスタントコンロ
＋合わせ魚焼き網
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬いがザクザク △やや硬い
焦げ ○普通 ○普通
煙 ×狼煙レベル ×とても酷い
手間 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ○あまり無い
時間 ○普通 △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点
No. ２０８ ２０９ ２１０ ２１１ ２１２
方法
■パエリア鍋
＋焼き網
■オーブンレンジ
(グリル)
＋焼き網＋蒸籠
■電気七輪
＋後蒸し
■バーベキュー鋼板
＋金串＋焼き鳥台
■スキレット(大)
＋金串
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬い ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい △やや硬い ×硬い
焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ○普通 ○普通
煙 ×とても酷い ◎少ない ◎少ない ×とても酷い ×とても酷い
手間 ◎楽 ○普通 ○普通 ○普通 ◎楽
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通
片付け ◎とても楽 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２１３ ２１４ ２１５ ２１６ ２１７
方法
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網
＋アルミホイル
■オーブンレンジ
(オーブン)＋焼き網
＋アルミホイル
■オーブンレンジ
(オーブン)
＋焼き鳥台＋金串
■パエリア鍋
＋焼き網
＋魚焼きホイル＋蓋
■オーブントースター
＋ステーキ皿(小)
＋焼き網＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ×硬い ×非常に硬い ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い
煙 ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 △途中から酷い ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通 △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２１８ ２１９
方法
■オーブンプレート
＋焼き網
＋魚焼きホイル＋蓋
■土鍋(蓋)＋焼き網
＋アルミホイル
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ×硬いがサクサク ×硬いがザクザク
焦げ ○普通 ○普通
煙 ◎少ない ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い
片付け ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点
No. ２２０ ２２１ ２２２ ２２３ ２２４
方法
■バーベキューコンロ
(中)
＋下茹で
■フィッシュロースター
(扉型・両面)＋アルミ
ホイル＋下茹で
■焼肉プレート
＋下茹で
■焼き鳥グリル(網)
＋魚焼きホイル
■炉端焼き器(網)
＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ×硬い ×非常に硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ◎少ない ○普通の焼魚程度
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ ×崩れ易くて気を遣う ○あまり無い △2つに割れやすい ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ×長い ○普通 ◎やや早い △やや長い ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ◎多い(3匹半程度) ○普通(1匹半程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２２５ ２２６ ２２７ ２２８ ２２９
方法
■ステーキ皿(中)
＋金串＋焼き鳥台
＋蒸す
■パエリア鍋
＋焼き網＋蓋
■ビビンバ鍋
＋金串＋蒸す
■土鍋(蓋無し)
＋焼き網
■フィッシュロースター
(蓋型・両面)
＋魚焼きホイル＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○やさしい味が良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎軟らかい ○普通 ◎軟らかい △やや硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ×とても酷い ×狼煙レベル ×とても酷い ◎少ない
手間 ○普通 ◎楽 ◎とても楽 ◎楽 ○普通
身崩れ △やや気を遣う △網にやや張り付き易い △やや気を遣う ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通 ×蒸しが長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２３０ ２３１ ２３２ ２３３ ２３４
方法
■エアフライヤー
＋蒸す
■網焼プレート
＋下茹で
■蓋付魚焼き網
＋魚焼きホイル
■バーベキューコンロ
(中・網無し)＋合わせ
焼き網＋下茹で
■炉端焼き器
＋合わせ焼き網
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ○ふにゃ硬い混在 △やや硬い ×硬い ×非常に硬い ×非常に硬い
焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通
煙 ◎少ない △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通
身崩れ △やや気を遣う △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い ○あまり無い ○あまり無い
時間 ○普通 ○普通 △やや長い △やや長い ○普通
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２３５ ２３６ ２３７ ２３８ ２３９
方法
■オーブンレンジ(グリル)
＋グリルバット
＋飯蒸し
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
＋アルミホイル＋蒸籠
■グリルパン
＋料理紙＋下茹で
■焼肉グリル
＋脚付焼き網
＋金串＋蒸す
■フライパン
＋魚焼きホイル＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎軟らかい(調整可) △やや硬い ◎軟らかい ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ
焦げ ○普通 △やや焦げ易い ○普通 ○普通 ○普通
煙 ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ◎少ない
手間 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 ○普通 ◎楽
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 △やや長い ○普通 △やや長い ○普通 △蒸しがやや長い
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２４０ ２４１ ２４２ ２４３ ２４４
方法
■バーベキュー鋼板
＋焼き網＋下茹で
■鉄フライパン
＋焼き網＋蓋＋後蒸し
■魚焼きグリル
＋アルミホイル
■中華鍋
＋焼き網＋蓋
■フィッシュロースター
(扉型・両面・逆焼き網)
＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ○良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ×硬い ◎軟らかい ○普通 ○軟らかいがぐにゃり ◎軟らかい
焦げ ○普通 ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ×とても酷い ◎少ない ×狼煙レベル ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通
身崩れ ○あまり無い △網にやや張り付き易い ○あまり無い ○あまり無い △やや気を遣う
時間 △やや長い ○普通 ○普通 ◎やや早い ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２４５ ２４６ ２４７ ２４８ ２４９
方法
■グリルプレート
＋焼き網＋魚焼きホイル
＋下茹で
■スキレット(深)
＋焼き網＋蓋＋蒸す
■インスタントコンロ
＋焼き網＋下茹で
■焼肉ロースター
＋湯煎
■植木鉢(浅型)
＋焼き網＋蓋
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬いがサクサク ◎軟らかい △やや硬い ×非常に硬い ×非常に硬い
焦げ ○普通 ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い △やや焦げ易い
煙 ◎少ない △酷い ×狼煙レベル ◎少ない ×狼煙レベル
手間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 △やや面倒
身崩れ ○あまり無い ×崩れ易くて気を遣う △やや網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ◎やや早い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(2匹半程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２５０ ２５１ ２５２ ２５３ ２５４
方法
■オーブントースター
(トレイ)＋魚焼きホイル
■蓋付魚焼き網
■グリルプレート
＋金串＋蒸す
■焼肉ロースター
＋焼き網
■両手鍋
＋アルミホイル
＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ○普通 ×硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い ○普通
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ○普通
煙 ◎少ない ×とても酷い △たれ焼きから酷い ○たれ焼きから少し ◎少ない
手間 ◎楽 ◎楽 ○普通 ◎楽 ○普通
身崩れ ○あまり無い △やや網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い △2つに割れやすい
時間 ○普通 △やや長い △やや長い ◎やや早い △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ○普通(2匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２５５ ２５６ ２５７ ２５８ ２５９
方法
■エアフライヤー
(2段棚)＋蒸す
■焼肉ロースター
＋食器
■エアフライヤー
(2段棚)＋料理紙
■オーブンレンジ
(レンジ)＋レンジ用鍋
＋料理紙
■網焼プレート
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い
皮軟らか ◎軟らかい ×硬い △やや硬い △やや硬い ×硬いがサクサク
焦げ ◎焦げ難い ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ◎楽
身崩れ ×崩れ易くて気を遣う ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △やや網に張り付き易い
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎楽 △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２６０ ２６１
方法
■土鍋＋焼き網
＋魚焼きホイル
■すき焼き鍋
＋金串＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ○硬軟混在 △やや硬い
焦げ ○普通 ◎焦げ難い
煙 ○普通の焼魚程度 ×とても酷い
手間 ○普通 ○普通
身崩れ ×崩れ易くて気を遣う ×崩れ易くて気を遣う
時間 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点
No. ２６２ ２６３ ２６４ ２６５ ２６６
方法
■インスタントコンロ
＋下茹で
■グリルプレート
＋焼き網＋蓋
■オーブントースター
＋ステーキ皿(小)
＋焼き網＋飯蒸し
■オーブンレンジ
(グリル)＋魚焼き
ホイル＋下茹で
■七輪＋脚付焼き網
＋金串＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬い ◎軟らかい(調整可) △硬いがサクサク ◎軟らかい △やや硬い
焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い
煙 ×狼煙レベル ×とても酷い △たれ焼きから酷い ◎少ない ×とても酷い
手間 ○普通 ◎楽 ○普通 △やや面倒 △やや面倒
身崩れ ×網に張り付き易い △やや網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ×非常に長い ◎やや早い ○普通 △やや長い △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２６７ ２６８ ２６９ ２７０ ２７１
方法
■フィッシュロースター
(扉型・両面)＋蓋付
プレート＋焼き網
■卓上コンロ
＋合わせ魚焼き網
＋魚焼きホイル
■バーベキューコンロ
(中・網無し)
＋合わせ焼き網
■ステンレスざる
＋金串＋下茹で
■ステンレスざる
＋金串＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬い ×非常に硬い ×非常に硬いがサクサク ×硬い ○硬軟混在
焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い
煙 △蓋を開けると酷い ×とても酷い ×狼煙レベル ×狼煙レベル ×狼煙レベル
手間 ○普通 △やや面倒 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い ○あまり無い ○あまり無い ○あまり無い ○あまり無い
時間 ○普通 △やや長い △やや長い ◎やや早い ○普通
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２７２ ２７３ ２７４ ２７５ ２７６
方法
■グリルパン
＋脚付焼き網
＋後蒸し
■七輪
＋金串＋下茹で
■たこ焼きプレート
＋焼き網＋蓋
■スキレット(浅)＋金串
■バーベキューコンロ
(中)＋金串
＋焼き鳥台＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎ほぼ消える ◎完全に消える
味 ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎軟らかい ×硬いがサクサク ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い
煙 ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル △酷い ×とても酷い △酷い
手間 ○普通 △炭火起こしが面倒 ◎楽 ◎楽 △炭火起こしが面倒
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 △やや長い ○普通 ◎やや早い ○普通 △やや長い
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ◎とても楽 △やや面倒
焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２７７ ２７８ ２７９ ２８０ ２８１
方法
■スキレット(中)
＋焼き網
＋魚焼きホイル＋蓋
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網
＋料理紙＋レンジ
■蓋付ミニグリル
(蓋無し)＋脚付焼き網
＋金串＋下茹で
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網
■鉄フライパン
＋金串
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ○良い
皮軟らか ×硬い ×非常に硬い ×硬い ×硬い ×硬い
焦げ △やや焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い ○普通 ○普通
煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ×とても酷い
手間 ○普通 ○普通 ○普通 ◎楽 ◎楽
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 ◎とても楽 ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２８２ ２８３ ２８４ ２８５
方法
■インスタントコンロ
＋蓋＋下茹で
■中華鍋
＋金串＋蓋
■バーベキュー鋼板
＋焼き網＋後蒸し
■オーブンレンジ
(レンジ)＋レンジ用鍋
＋後蒸し
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ×硬い ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ
焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通
煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ◎少ない
手間 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 △やや長い ○普通 ○普通 ×非常に長い
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２８６ ２８７ ２８８ ２８９ ２９０
方法
■蓋付魚焼き網
(蓋網無し)＋金串
■中華鍋＋焼き網
＋飯蒸し
■グリルパン
＋脚付焼き網＋飯蒸し
■スキレット(大)
＋焼き網
■焼肉ロースター
＋焼き網＋下茹で
臭み消し ○消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい(調整可) ◎軟らかい(調整可) ×硬い ×硬い
焦げ ○普通 ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通
煙 ×とても酷い ×とても酷い △たれ焼きから酷い ×とても酷い ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ×非常に長い △やや長い ○普通 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２９１ ２９２ ２９３ ２９４ ２９５
方法
■卓上コンロ(網無し)
＋金串＋下茹で
■蓋付ミニグリル
(蓋網無し)
＋金串＋下茹で
■スキレット(浅)
＋焼き網＋蒸す
■鉄フライパン＋竹串
＋焼き鳥台＋生蒸し
■七輪＋焼き網
＋金串＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ○良い ○良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬い ○普通 ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい ×硬いがサクサク
焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い
煙 ×とても酷い ×とても酷い △酷い ×狼煙レベル ×狼煙レベル
手間 △やや面倒 △炭火起こしが面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △炭火起こしが面倒
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い △やや網に張り付き易い
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. ２９６ ２９７ ２９８ ２９９
方法
■オーブンプレート
＋焼き網＋蒸す
■バーベキューコンロ
(小)＋合わせ焼き網
＋下茹で
■オーブンレンジ
(グリル)
＋アルミホイル
■石焼肉グリル
＋料理紙＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○やさしい味が良い ◎香ばしくて非常に良い ○良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎軟らかい ×硬いがザクザク △やや硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い ○普通 ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 ◎少ない
手間 ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い
身崩れ △少し気を遣う △少し張り付き易い △やや張り付き易い △少し気を遣う
時間 ○普通 ○普通 △やや長い △やや長い
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ◎多い(3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点