ウナギの蒲焼(5)





No. 319 320 321 322 323
方法
■マルチプレート(上段)
+下茹で

■ホットプレート(平面)
+蓋

■ステーキ皿(中)
+合わせ魚焼き網

■バーベキューコンロ
(中・網無し)+金串

■焼き鳥グリル(網)
+蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ×非常に硬い ×非常に硬い ×硬い ×硬い ○普通
焦げ △やや焦げ易い ×たれが焦げる ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い
○普通の焼魚程度 ◎少ない ×狼煙レベル ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い △少し気を遣う
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ×面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ◎多い(3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点
No. 324 325 326 327 328
方法
■魚焼きグリル
+アルミホイル
+下茹で

■ジンギスカン鍋
+焼き網+下茹で

■フィッシュロースター
(扉型・両面)+蓋付
プレート+魚焼きホイル

■オーブンレンジ
(グリル)+蓋付プレート
+魚焼きホイル

■焼き鳥グリル(網)
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い △普通 ○良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬いがパリパリ ×硬い ×非常に硬い ◎軟らかい ×硬い
焦げ ○普通 ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ◎焦げ難い
△たれ焼きから気になる ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通 ◎とても楽 △やや面倒 ◎楽
身崩れ ×張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ◎やや早い ◎やや早い ○普通 △やや長い △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 ◎楽 ◎とても楽
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点
No. 329 330 331
方法
■エアフライヤー
+下茹で

■オーブンレンジ
(レンジ)+レンジ用鍋
+蒸す

■駄温鉢(浅型)
+合わせ焼き網
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×極めて硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬いがパリパリ
焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い ×焦げ易い
◎少ない ◎少ない ×狼煙レベル
手間 ○普通 ○普通 △炭火起こしが面倒
身崩れ ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/4匹程度)
総合評価 ○65点 ○65点 ○65点
No. 332 333 334 335 336
方法
■U字溝
+金串+下茹で

■焼肉プレート
+後蒸し

■たこ焼きプレート
+焼き網+蒸す

■焼肉ロースター
+焼き鳥台+金串

■陶製プレート
+魚焼きホイル
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ×硬い ◎軟らかい ○軟らかいがゴム ×硬い ○普通
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い △やや焦げ易い
×とても酷い ○普通の焼魚程度 △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通
身崩れ ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ×長い ○普通 ○普通 ◎やや早い ◎やや早い
片付け ×面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ◎多い(3匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点
No. 337 338 339 340 341
方法
■ステンレスざる
+合わせ焼き網
+下茹で

■たこ焼き器
+魚焼きホイル
+蒸す

■焼き鳥グリル(串)
+合わせ焼き網

■植木鉢(浅型)
+焼き網+下茹で

■植木鉢(深型)
+合わせ焼き網
+下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×非常に硬い ○硬軟混在 ×非常に硬い ×硬い ×硬い
焦げ ×焦げ易い ○普通 ○普通 ×焦げ易い ×焦げ易い
×狼煙レベル ◎少ない ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ×とても酷い
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ △網にやや張り付き易い △少し気を遣う ○あまり無い ◎ほとんど無い ○あまり無い
時間 ○普通 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 △やや面倒 △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/4匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/4匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/4匹程度)
総合評価 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点 ○65点
No. 342
方法
■エアフライヤー
(2段棚)
+竹串+下茹で
臭み消し ◎完全に消える
○良い
皮軟らか ×非常に硬い
焦げ ◎焦げ難い
◎少ない
手間 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い
時間 ○普通
片付け ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○65点
No. 343 344 345 346 347
方法
■いろり鍋
+焼き網+蒸す

■両手鍋+蒸す

■スキレット(中)
+焼き網+下茹で

■スキレット(浅)
+焼き網+蓋

■雪平鍋
+魚焼きホイル
+下茹で
臭み消し ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎非常に良い ○良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い △普通
皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ◎ふにゃふにゃ ×硬い ×硬い ◎軟らかい
焦げ ○普通 ◎焦げ難い ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い
○普通の焼魚程度 ◎少ない △たれ焼きから酷い △たれ焼きから酷い ◎少ない
手間 ○普通 ◎楽 ○普通 ◎楽 ○普通
身崩れ △少し気を遣う ○あまり無い ×網に張り付き易い △少し気を遣う △2つに割れやすい
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い
片付け ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度)
総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. 348 349 350 351 352
方法
■ステンレスざる
+焼き網+下茹で

■いろり鍋
+金串+下茹で

■いろり鍋
+金串

■オーブントースター
+アルミホイル+金串

■植木鉢(深型)
+焼き網+下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎香ばしくて非常に良い △普通 ○良い ○良い ○良い
皮軟らか ×硬い ×硬い △やや硬い △やや硬い ×非常に硬い
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い
×狼煙レベル △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル
手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ ×皮がはがれやすい ○あまり無い △串抜きが崩れやすい △串抜きが崩れやすい ○あまり無い
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ◎やや早い ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/4匹程度)
総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. 353 354 355 356 357
方法
■オーブントースター
+魚焼きホイル+蒸す

■バーベキューコンロ
(小・網無し)
+金串+下茹で

■バーベキューコンロ
(中)
+金串+下茹で

■フィッシュロースター
(扉型・両面)
+アルミホイル+熱湯

■焼肉ロースター
+蒸籠
臭み消し △僅かに残る ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
△普通 △普通 ◎香ばしくて非常に良い △普通 △普通
皮軟らか ◎軟らかい △やや硬い ×硬い ◎軟らかい ◎軟らかい
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い
◎少ない △たれ焼きから酷い ×狼煙レベル ◎少ない △たれ焼きから少し
手間 ○普通 △炭火起こしが面倒 △炭火起こしが面倒 ◎楽 ○普通
身崩れ △希に身割れ ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い
時間 ×蒸しが長い △やや長い ○普通 △やや長い ○普通
片付け △やや面倒 ×面倒 ×面倒 ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ○普通(2匹程度) ○普通(2匹程度) ◎多い(3匹程度) ○普通(2匹半程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. 358 359 360 361
方法
■卓上コンロ
+アルミホイル

■ホットサンドメーカー
+下茹で

■グリルパン
+蒸籠

■マルチプレート(下段)
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い △普通 ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い △やや硬い ◎軟らかい ×硬い
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 ◎焦げ難い
×狼煙レベル ◎少ない ◎少ない ◎少ない
手間 △やや面倒 △やや面倒 △やや面倒 ○普通
身崩れ ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い △少し気を遣う △少し気を遣う
時間 ○普通 ○普通 △やや長い △やや長い
片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○60点 ○60点 ○60点 ○60点
No. 362 363 364 365 366
方法
■鉄フライパン
+焼き網+蒸籠

■魚焼きグリル
+下茹で

■卵焼き器
+魚焼きホイル
+下茹で

■焼き網
+脚付焼き網
+金串

■ステーキ皿(小)
+金串+下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える ◎完全に消える
△普通 ○良い ◎非常に良い ○良い ○良い
皮軟らか △やや硬い △やや硬いがパリパリ ○普通 △やや硬い △やや硬い
焦げ ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い
×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 ◎少ない △たれ焼きから酷い △たれ焼きから酷い
手間 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通 △やや面倒
身崩れ ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ×面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. 367 368 369 370 371
方法
■オーブントースター
+焼き網
+魚焼きホイル

■中華鍋
+金串+下茹で

■魚焼きグリル

■オーブントースター
+蓋付プレート
+魚焼きホイル

■焼き鳥グリル(串)
+金串+アルミホイル
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
△普通 △普通 △普通 △普通 △普通
皮軟らか ×ゴムと硬い ×硬い ×硬い △やや硬い ◎軟らかい
焦げ ○普通 ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い ○普通
○普通の焼魚程度 ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 ◎楽 △やや面倒 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い ○普通 △やや長い ○普通
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ◎楽 ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. 372 373 374 375 376
方法
■卓上コンロ(網無し)
+アルミホイル
+金串

■焼き網
+オーブントースター
+魚焼きホイル+蒸す

■中華鍋
+金串+霧吹き

■卓上コンロ(網無し)
+合わせ焼き網

■マルチプレート(上段)
+魚焼きホイル+蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ○消えるが鍋の臭い ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い △普通 △普通 ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ○普通 ◎軟らかい ×硬いがパリパリ ◎ふにゃふにゃ
焦げ ×焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い
×狼煙レベル △酷い ×とても酷い ×狼煙レベル ◎少ない
手間 ○普通 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ◎やや早い ×蒸しが長い ○普通 ○普通 △やや長い
片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. 377 378 379 380 381
方法
■マルチプレート(下段)
+金串

■卓上コンロ(網無し)
+合わせ焼き網
+下茹で

■焼き鳥グリル(網)
+料理紙

■オーブンレンジ
(オーブン)+グリル
バット+アルミホイル

■ホットプレート(波形)
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える
◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い △普通 △普通 △たれ焼きが問題
皮軟らか ×硬い ×非常に硬い ○やや軟らかい ○やや軟らかい △やや硬い
焦げ ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い
◎少ない ×狼煙レベル ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 △やや長い ○普通 ×長い ×長い ○普通
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ◎多い(3匹半程度)
総合評価 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点 ○55点
No. 382 383
方法
■エアフライヤー
+霧吹き

■オーブンレンジ
(レンジ)+レンジ用鍋
+料理紙+下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ○普通
焦げ ◎焦げ難い ○普通
◎少ない ◎少ない
手間 ◎楽 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い
片付け ◎楽 ◎楽
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ○55点 ○55点
No. 384 385 386 387 388
方法
■いろり鍋
+焼き網

■スキレット(中)
+焼き網+蒸す

■オーブンレンジ(グリル)
+焼き鳥台
+金串+蒸す

■蓋付ミニグリル
(蓋無し)+下茹で

■たこ焼き器
+焼き網+飯蒸し
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い △普通 ◎非常に良い △普通 ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ ×ゴム弾力 ◎軟らかい(調整可)
焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い △やや焦げ易い
△たれ焼きから気になる ○普通の焼魚程度 ◎少ない ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度
手間 ◎楽 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ×串が身を裂く ○あまり無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ×長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(2/3匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. 389 390 391 392 393
方法
■ステンレスざる
+合わせ焼き網

■合わせ魚焼き網
+料理紙+レンジ

■エアフライヤー

■オーブンレンジ
(オーブン)
+焼き網+下茹で

■焼肉プレート
+料理紙
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ○良い
皮軟らか ×硬いがサクサク ×硬い ×非常に硬い ×硬い ×硬い
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 △やや焦げ易い
×狼煙レベル △酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い ×張り付き易い
時間 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い ◎やや早い
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/4匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. 394 395 396 397 398
方法
■七輪
+合わせ焼き網
+下茹で

■ステーキ皿(小)
+焼き網+蓋

■蓋付プレート
+金串+蒸す

■ステンレスざる
+合わせ焼き網
+アルミホイル

■陶製プレート(蓋無し)
+魚焼きホイル
+蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い △普通 ○良い △普通
皮軟らか ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 ◎焦げ難い
×とても酷い ×とても酷い △たれ焼きから気になる ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度
手間 △炭火起こしが面倒 ◎楽 △やや面倒 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い ○あまり無い △少し気を遣う ○あまり無い ○あまり無い
時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ◎やや早い ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/4匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/3匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点 ○50点
No. 399 400 401
方法
■オーブントースター
+耐熱皿

■ホットサンドメーカー
+レンジ

■フライパン
+料理紙+レンジ
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い ○良い △普通
皮軟らか ×非常に硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い
焦げ ○普通 ○普通 △やや焦げ易い
◎少ない ◎少ない ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ○50点 ○50点 ○50点
No. 402 403 404 405 406
方法
■スキレット(中)
+焼き網

■土鍋(蓋無し)
+焼き網+蓋

■蓋付ミニグリル

■ダッチオーブン(蓋)
+アルミホイル+金串

■魚焼き網+金串
+アルミホイル+下茹で
臭み消し △少し残る ◎完全に消える △少し残る ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い △普通 △普通 △普通 △普通
皮軟らか ×硬い ○普通 ×非常に硬い △やや硬い △やや硬い
焦げ △やや焦げ易い ○普通 ○普通 ×焦げ易い △やや焦げ易い
×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い △たれ焼きから酷い △たれ焼きから酷い
手間 ◎楽 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い ×網に張り付き易い ○あまり無い ○あまり無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(2/3匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 △45点 △45点 △45点 △45点 △45点
No. 407 408 409 410 411
方法
■蓋付ミニグリル
(網無し)+金串

■グリルパン
+蒸す+魚焼きホイル

■焼肉ロースター
+竹串+焼き鳥台
+生蒸し

■焼肉プレート

■ホットプレート(平面)
+料理紙
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
○良い △普通 ○良い △普通 ○良い
皮軟らか ×硬い ◎軟らかい △混在とゴム弾力 ×硬い ×硬い
焦げ ×焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ×焦げ易い ×焦げ易い
△たれ焼きから酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度
手間 △炭火起こしが面倒 △やや面倒 ◎楽 △やや面倒 △やや面倒
身崩れ ○あまり無い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ○あまり無い ○あまり無い
時間 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎楽 ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) ◎多い(3匹程度)
総合評価 △45点 △45点 △45点 △45点 △45点
No. 412 413 414
方法
■七輪+金串
+焼き鳥台+蒸す

■スキレット(浅)
+金串+蒸す

■焼肉プレート
+アルミホイル
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
△普通 ○良い △普通
皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい ◎軟らかい
焦げ ×焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い
×狼煙レベル △酷い ○普通の焼魚程度
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通
身崩れ ○あまり無い △少し気を遣う ○あまり無い
時間 △やや長い ○普通 ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 △45点 △45点 △45点