ウナギの蒲焼(５)
No. １７４ １７５ １７６ １７７ １７８ 方法
■スキレット(深)
＋焼き網
＋魚焼きホイル＋蓋
■中華鍋
＋金串＋蒸す
■ステーキ皿(小)
＋金串
■グリルプレート
＋金串＋蓋
■ステンレスざる
＋焼き網＋蓋臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ×硬い ◎軟らかい △やや硬い △やや硬いがサクサク ×硬い 焦げ ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い △やや焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル ×とても酷い ×とても酷い ×狼煙レベル 手間 ○普通 △やや面倒 ◎とても楽 ◎楽 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △串から身割れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ◎やや早い ○普通 ○普通 ◎やや早い ◎やや早い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １７９ １８０ １８１ １８２ １８３ 方法
■ダッチオーブン
(蓋無し)＋焼き網
■ダッチオーブン(蓋)
＋焼き網
■ダッチオーブン
(蓋無し)＋金串
■オーブントースター
(トレイ)
＋焼き網＋蒸す
■焼き鳥グリル(串)
＋金串＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○やさしい味が良い ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い △やや硬い △やや硬い ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ 焦げ ○普通 △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ○普通 煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 ◎とても楽 ○普通 ◎楽 身崩れ △網にやや張り付き易い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ○あまり無い ×崩れ易くて気を遣う 時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 片付け ◎とても楽 ◎とても楽 ◎とても楽 ○楽なことが多い ◎とても楽 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １８４ １８５ １８６ １８７ １８８ 方法
■ダッチオーブン
(蓋無し)＋金串＋蒸す
■スキレット(大)
＋金串＋蒸す
■パエリア鍋＋金串
■蓋付ミニグリル
＋下茹で
■オーブントースター
(トレイ)
＋魚焼きホイル＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○やさしい味が良い ○やさしい味が良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い 皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ◎ふにゃふにゃ ×硬い ×硬い ◎軟らかい 焦げ ◎焦げ難い ◎焦げ難い △やや焦げ易い ○普通 ○普通 煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 △やや面倒 身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い △少し気を遣う 時間 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 △やや面倒 △やや面倒 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １８９ １９０ １９１ １９２ １９３ 方法
■網焼プレート
＋後蒸し
■インスタントコンロ
＋焼き網＋後蒸し
■スキレット(中)
＋合わせ魚焼き網
＋蒸す
■ステンレスざる
＋合わせ魚焼き網
■鉄フライパン
＋焼き網＋飯蒸し臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか ◎軟らかい ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ ×硬い ◎軟らかい(調整可) 焦げ ○普通 ○普通 ○普通 ×焦げ易い ○普通 煙 ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル ×とても酷い ×狼煙レベル ×とても酷い 手間 ○普通 △やや面倒 ○普通 ◎楽 ○普通 身崩れ ○あまり無い △やや網に張り付き易い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 △やや長い ×長い ○普通 ◎やや早い ○普通 片付け △やや面倒 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ○普通(2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １９４ １９５ １９６ １９７ １９８ 方法
■オーブンプレート
＋焼き網
＋焼き物シート＋蓋
■蓋付プレート
＋焼き網
＋焼き物シート
■すき焼き鍋
＋焼き網＋蓋
＋後蒸し
■オーブンレンジ
(レンジ)＋レンジ用鍋
＋料理紙＋蒸す
■網焼プレート
＋蓋臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ○普通 ×非常に硬い ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ ×硬いがサクサク 焦げ ○普通 △やや焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い 煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 手間 ◎楽 ◎楽 △やや面倒 △やや面倒 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △やや網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ○あまり無い 時間 ◎やや早い ○普通 ○普通 △やや長い ◎やや早い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １９９ ２００ ２０１ ２０２ ２０３ 方法
■ホットサンドメーカー
＋蒸す
■グリルプレート
＋焼き網＋飯蒸し
■オーブントースター
(トレイ)
＋焼き網＋蒸籠
■スキレット(浅)
＋焼き網＋飯蒸し
■スキレット(大)
＋金串＋焼き鳥台＋蓋臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい(調整可) ◎軟らかい ◎軟らかい(調整可) △やや硬い 焦げ ○普通 ○普通 ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い 煙 ◎少ない ×とても酷い ◎少ない △酷い ×とても酷い 手間 ○普通 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い 時間 ○普通 △やや長い △やや長い △やや長い ◎やや早い 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ２０４ ２０５ ２０６ ２０７ ２０８ 方法
■焼き鳥グリル(串)
＋竹串＋蒸籠
■焼き鳥グリル(串)
＋金串
■魚焼きグリル
＋魚焼きホイル
＋下茹で
■蓋付ミニグリル
(蓋無し)
＋蓋＋下茹で
■ホットプレート
(平面・蓋)
＋蒸す＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○やさしい味が良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか ◎ふにゃふにゃ △やや硬い △やや硬い ×硬い ◎軟らかい 焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ×焦げ易い ○普通 煙 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ◎楽 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △2つに割れやすい ◎ほとんど無い ○あまり無い 時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ２０９ ２１０ ２１１ 方法
■卓上コンロ
＋下茹で
■卓上コンロ＋蓋
■植木鉢(浅型)
＋合わせ魚焼き網
＋下茹で臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ×硬い ×硬いがパリパリ ×硬い 焦げ △やや焦げ易い ○普通 △やや焦げ易い 煙 ×とても酷い ×とても酷い ×狼煙レベル 手間 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い 時間 ○普通 ○普通 ○普通 片付け △やや面倒 △やや面倒 △やや面倒 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ２１２ ２１３ ２１４ ２１５ ２１６ 方法
■七輪＋焼き網
＋下茹で
■ビビンバ鍋
＋焼き網＋飯蒸し
■ステーキ皿(小)
＋焼き網
■グリルプレート
＋金串
■ビビンバ鍋
＋金串＋霧吹き臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎野性的な味の最高峰 ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い 皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい(調整可) ×硬い △やや硬い ◎軟らかい 焦げ ×焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い ◎焦げ難い 煙 ×狼煙レベル ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い △酷い 手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通 身崩れ △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ○あまり無い 時間 ×非常に長い △やや長い ○普通 ○普通 ○普通 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２１７ ２１８ ２１９ ２２０ ２２１ 方法
■エアフライヤー
(2段棚)
＋竹串＋食器
■エアフライヤー
(2段棚)＋金串
■石焼肉グリル
＋料理紙
■網焼プレート
＋魚焼きホイル
■網焼プレート
＋アルミホイル臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い ×硬いがザクザク ×硬いがザクザク ×硬いがサクサク ×硬い 焦げ ○普通 ◎焦げ難い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ○普通 煙 ◎少ない ◎少ない ◎少ない △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通 身崩れ △少し気を遣う ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △やや網に張り付き易い 時間 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎楽 ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２２２ ２２３ ２２４ 方法
■オーブンプレート
＋金串
■インスタントコンロ
＋合わせ魚焼き網
■オーブントースター
(トレイ)
＋陶製プレート(蓋)臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか ×硬いがザクザク △やや硬い ×硬いがサクサク 焦げ ○普通 ○普通 ○普通 煙 ×狼煙レベル ×とても酷い ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 △やや長い ○普通 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２２５ ２２６ ２２７ ２２８ ２２９ 方法
■パエリア鍋
＋焼き網
■オーブンレンジ
(グリル)
＋焼き網＋蒸籠
■電気七輪
＋後蒸し
■バーベキュー鋼板
＋金串＋焼き鳥台
■スキレット(大)
＋金串臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ×硬い ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい △やや硬い ×硬い 焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ○普通 ○普通 煙 ×とても酷い ◎少ない ◎少ない ×とても酷い ×とても酷い 手間 ◎楽 ○普通 ○普通 ○普通 ◎楽 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通 片付け ◎とても楽 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２３０ ２３１ ２３２ ２３３ ２３４ 方法
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網
＋アルミホイル
■オーブンレンジ
(オーブン)＋焼き網
＋アルミホイル
■オーブンレンジ
(オーブン)
＋焼き鳥台＋金串
■パエリア鍋
＋焼き網
＋魚焼きホイル＋蓋
■オーブントースター
＋ステーキ皿(小)
＋焼き網＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか ×硬い ×非常に硬い ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ 焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い 煙 ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 △途中から酷い ◎少ない 手間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う 時間 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通 △やや長い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２３５ ２３６ 方法
■オーブンプレート
＋焼き網
＋魚焼きホイル＋蓋
■土鍋(蓋)＋焼き網
＋アルミホイル臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか ×硬いがサクサク ×硬いがザクザク 焦げ ○普通 ○普通 煙 ◎少ない ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ○普通 身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い 時間 ○普通 △やや長い 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点
No. ２３７ ２３８ ２３９ ２４０ ２４１ 方法
■バーベキューコンロ
(中)
＋下茹で
■フィッシュロースター
(扉型・両面)＋アルミ
ホイル＋下茹で
■焼肉プレート
＋下茹で
■焼き鳥グリル(網)
＋魚焼きホイル
■炉端焼き器(網)
＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い 皮軟らか △やや硬い ×硬い ×非常に硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ 焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 ◎焦げ難い 煙 ×とても酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ◎少ない ○普通の焼魚程度 手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 身崩れ ×崩れ易くて気を遣う ○あまり無い △2つに割れやすい ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う 時間 ×長い ○普通 ◎やや早い △やや長い ○普通 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 ◎多い(3匹半程度) ○普通(1匹半程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２４２ ２４３ ２４４ ２４５ ２４６ 方法
■ステーキ皿(中)
＋金串＋焼き鳥台
＋蒸す
■パエリア鍋
＋焼き網＋蓋
■ビビンバ鍋
＋金串＋蒸す
■土鍋(蓋無し)
＋焼き網
■フィッシュロースター
(蓋型・両面)
＋魚焼きホイル＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ○やさしい味が良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○やさしい味が良い 皮軟らか ◎軟らかい ○普通 ◎軟らかい △やや硬い ◎ふにゃふにゃ 焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い 煙 ×とても酷い ×とても酷い ×狼煙レベル ×とても酷い ◎少ない 手間 ○普通 ◎楽 ◎とても楽 ◎楽 ○普通 身崩れ △やや気を遣う △網にやや張り付き易い △やや気を遣う ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う 時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通 ×蒸しが長い 片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒 焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２４７ ２４８ ２４９ ２５０ ２５１ 方法
■エアフライヤー
＋蒸す
■網焼プレート
＋下茹で
■蓋付魚焼き網
＋魚焼きホイル
■バーベキューコンロ
(中・網無し)＋合わせ
焼き網＋下茹で
■炉端焼き器
＋合わせ焼き網臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い 皮軟らか ○ふにゃ硬い混在 △やや硬い ×硬い ×非常に硬い ×非常に硬い 焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 煙 ◎少ない △たれ焼きから酷い ○普通の焼魚程度 ×狼煙レベル ○普通の焼魚程度 手間 ○普通 ○普通 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通 身崩れ △やや気を遣う △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い ○あまり無い ○あまり無い 時間 ○普通 ○普通 △やや長い △やや長い ○普通 片付け ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. ２５２ ２５３ ２５４ ２５５ ２５６ 方法
■オーブンレンジ(グリル)
＋グリルバット
＋飯蒸し
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
＋アルミホイル＋蒸籠
■グリルパン
＋料理紙＋下茹で
■焼肉グリル
＋脚付焼き網
＋金串＋蒸す
■フライパン
＋魚焼きホイル＋蒸す臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える 味 ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い 皮軟らか ◎軟らかい(調整可) △やや硬い ◎軟らかい ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ 焦げ ○普通 △やや焦げ易い ○普通 ○普通 ○普通 煙 ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ◎少ない 手間 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 ○普通 ◎楽 身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ×崩れ易くて気を遣う 時間 △やや長い ○普通 △やや長い ○普通 △蒸しがやや長い 片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い 焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) 総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
