ウナギの蒲焼(３)

No. ７２ ７３ ７４ ７５ ７６
方法
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
＋魚焼きホイル＋霧吹き
■フィッシュロースター
(蓋型・片面)
＋アルミホイル
■フィッシュロースター
(蓋型・両面)
＋アルミホイル
■中華鍋＋金串
■焼肉グリル
＋脚付焼き網＋金串
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ◎軟らかい ○普通 ○普通 △やや硬い ×硬い
焦げ ○普通 ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い ◎焦げ難い
煙 ◎少ない ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ×とても酷い △酷い
手間 ○普通 △やや面倒 △やや面倒 ◎とても楽 ◎とても楽
身崩れ ◎ほとんど無い △希に身割れ △希に身割れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 △やや長い △やや長い ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ◎とても楽 △やや面倒 ◎とても楽 ○楽なことが多い
焼ける量 ○普通(2匹半程度) ○普通(2匹半程度) ◎多い(3匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ７７ ７８ ７９ ８０ ８１
方法
■オーブントースター
＋焼き網＋下茹で
■フィッシュロースター
(扉型・両面・網無し)
＋焼き網＋生蒸し＋蒸す
■フライパン
＋料理紙＋下茹で
■角型プレート
＋金串＋蒸す
■中華鍋
＋金串＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬いがザクザク ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい
焦げ ○普通 ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い ○普通
煙 ○普通の焼魚程度 ◎少ない ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ×狼煙レベル
手間 ◎楽 ○普通 △やや面倒 ◎とても楽 △やや面倒
身崩れ ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ×串から落下 ◎ほとんど無い
時間 ◎やや早い ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ８２ ８３
方法
■ステーキ皿(小)
＋金串
■グリルプレート
＋金串＋蓋
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか △やや硬い △やや硬いがサクサク
焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い
煙 ×とても酷い ×とても酷い
手間 ◎とても楽 ◎楽
身崩れ △串から身割れ ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ◎やや早い
片付け ◎とても楽 ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点
No. ８４ ８５ ８６ ８７ ８８
方法
■ダッチオーブン
(蓋無し)＋焼き網
■ダッチオーブン(蓋)
＋焼き網
■ダッチオーブン
(蓋無し)＋金串
■オーブントースター
＋焼き網＋蒸す
■焼き鳥グリル(串)
＋金串＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○やさしい味が良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い △やや硬い △やや硬い ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ
焦げ ○普通 △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ○普通
煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 ◎とても楽 ○普通 ◎楽
身崩れ △網にやや張り付き易い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ○あまり無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
片付け ◎とても楽 ◎とても楽 ◎とても楽 ○楽なことが多い ◎とても楽
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ８９ ９０ ９１ ９２ ９３
方法
■ダッチオーブン
(蓋無し)＋金串＋蒸す
■スキレット(大)
＋金串＋蒸す
■パエリア鍋＋金串
■蓋付ミニグリル
＋下茹で
■オーブントースター
＋魚焼きホイル＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○やさしい味が良い ○やさしい味が良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ◎ふにゃふにゃ ×硬い ×硬い ◎軟らかい
焦げ ◎焦げ難い ◎焦げ難い △やや焦げ易い ○普通 ○普通
煙 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い ◎少ない
手間 ○普通 ○普通 ◎楽 ○普通 △やや面倒
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×網に張り付き易い △少し気を遣う
時間 ○普通 ○普通 ○普通 △やや長い ○普通
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ◎とても楽 △やや面倒 △やや面倒
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. ９４
方法
■鉄フライパン
＋焼き網＋飯蒸し
臭み消し ◎完全に消える
味 ◎非常に良い
皮軟らか ◎軟らかい(調整可)
焦げ ○普通
煙 ×とても酷い
手間 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い
時間 ○普通
片付け ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎85点
No. ９５ ９６ ９７ ９８ ９９
方法
■ホットサンドメーカー
＋蒸す
■グリルプレート
＋焼き網＋飯蒸し
■オーブントースター
＋焼き網＋蒸籠
■スキレット(浅)
＋焼き網＋飯蒸し
■スキレット(大)
＋金串＋焼き鳥台＋蓋
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ◎ふにゃふにゃ ◎軟らかい(調整可) ◎軟らかい ◎軟らかい(調整可) △やや硬い
焦げ ○普通 ○普通 ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い
煙 ◎少ない ×とても酷い ◎少ない △酷い ×とても酷い
手間 ○普通 ○普通 △やや面倒 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い
時間 ○普通 △やや長い △やや長い △やや長い ◎やや早い
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(2/3匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １００ １０１ １０２ １０３ １０４
方法
■焼き鳥グリル(串)
＋竹串＋蒸籠
■焼き鳥グリル(串)
＋金串
■魚焼きグリル
＋魚焼きホイル
＋下茹で
■蓋付ミニグリル
(蓋無し)
＋蓋＋下茹で
■ホットプレート
(平面・蓋)
＋蒸す＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○やさしい味が良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ◎ふにゃふにゃ △やや硬い △やや硬い ×硬い ◎軟らかい
焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ×焦げ易い ○普通
煙 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ○普通の焼魚程度
手間 ○普通 ◎楽 ○普通 △炭火起こしが面倒 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い △2つに割れやすい ◎ほとんど無い ○あまり無い
時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い △やや面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点 ◎85点
No. １０５ １０６ １０７ １０８ １０９
方法
■七輪＋焼き網
＋下茹で
■ビビンバ鍋
＋焼き網＋飯蒸し
■ステーキ皿(小)
＋焼き網
■グリルプレート
＋金串
■ビビンバ鍋
＋金串＋霧吹き
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎野性的な味の最高峰 ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか △やや硬い ◎軟らかい(調整可) ×硬い △やや硬い ◎軟らかい
焦げ ×焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い ◎焦げ難い
煙 ×狼煙レベル ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い △酷い
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い ○あまり無い ◎ほとんど無い ○あまり無い
時間 ×非常に長い △やや長い ○普通 ○普通 ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. １１０ １１１ １１２ １１３ １１４
方法
■パエリア鍋
＋焼き網
■オーブンレンジ
(グリル)
＋焼き網＋蒸籠
■スキレット(大)
＋金串
■オーブンレンジ
(オーブン)
＋焼き鳥台＋金串
■オーブントースター
＋ステーキ皿(小)
＋焼き網＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ×硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ◎少ない ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ◎少ない
手間 ◎楽 ○普通 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ○普通 △やや長い ○普通 ○普通 △やや長い
片付け ◎とても楽 △やや面倒 ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. １１５ １１６ １１７ １１８ １１９
方法
■バーベキューコンロ
(中)
＋下茹で
■フィッシュロースター
(扉型・両面)＋アルミ
ホイル＋下茹で
■焼肉プレート
＋下茹で
■焼き鳥グリル(網)
＋魚焼きホイル
■炉端焼き器(網)
＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか △やや硬い ×硬い ×非常に硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ×焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ◎少ない ○普通の焼魚程度 ◎少ない ○普通の焼魚程度
手間 △炭火起こしが面倒 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
身崩れ ×崩れ易くて気を遣う ○あまり無い △2つに割れやすい ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ×長い ○普通 ◎やや早い △やや長い ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ◎多い(3匹半程度) ○普通(1匹半程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. １２０ １２１ １２２ １２３ １２４
方法
■ステーキ皿(中)
＋金串＋焼き鳥台
＋蒸す
■パエリア鍋
＋焼き網＋蓋
■ビビンバ鍋
＋金串＋蒸す
■土鍋(蓋無し)
＋焼き網
■フィッシュロースター
(蓋型・両面)
＋魚焼きホイル＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○やさしい味が良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎軟らかい ○普通 ◎軟らかい △やや硬い ◎ふにゃふにゃ
焦げ ◎焦げ難い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通 ◎焦げ難い
煙 ×とても酷い ×とても酷い ×狼煙レベル ×とても酷い ◎少ない
手間 ○普通 ◎楽 ◎とても楽 ◎楽 ○普通
身崩れ △やや気を遣う △網にやや張り付き易い △やや気を遣う ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 ○普通 ×蒸しが長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒 △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. １２５ １２６ １２７ １２８ １２９
方法
■オーブンレンジ(グリル)
＋グリルバット
＋飯蒸し
■フィッシュロースター
(扉型・両面)
＋アルミホイル＋蒸籠
■グリルパン
＋料理紙＋下茹で
■焼肉グリル
＋脚付焼き網
＋金串＋蒸す
■フライパン
＋魚焼きホイル＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎非常に良い ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い
皮軟らか ◎軟らかい(調整可) △やや硬い ◎軟らかい ◎軟らかい ◎ふにゃふにゃ
焦げ ○普通 △やや焦げ易い ○普通 ○普通 ○普通
煙 ◎少ない ◎少ない ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ◎少ない
手間 △やや面倒 ○普通 △やや面倒 ○普通 ◎楽
身崩れ ○あまり無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ○あまり無い ×崩れ易くて気を遣う
時間 △やや長い ○普通 △やや長い ○普通 △蒸しがやや長い
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. １３０ １３１ １３２
方法
■魚焼きグリル
＋アルミホイル
■中華鍋
＋焼き網＋蓋
■フィッシュロースター
(扉型・両面・逆焼き網)
＋蒸す
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ○普通 ○軟らかいがぐにゃり ◎軟らかい
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い
煙 ◎少ない ×狼煙レベル ◎少ない
手間 ○普通 ◎楽 ○普通
身崩れ ○あまり無い ○あまり無い △やや気を遣う
時間 ○普通 ◎やや早い ○普通
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度)
総合評価 ◎80点 ◎80点 ◎80点
No. １３３ １３４ １３５ １３６ １３７
方法
■オーブントースター
＋魚焼きホイル
■蓋付魚焼き網
■グリルプレート
＋金串＋蒸す
■焼肉ロースター
＋焼き網
■両手鍋
＋アルミホイル
＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い ◎非常に良い ◎非常に良い
皮軟らか ○普通 ×硬い ◎ふにゃふにゃ ×硬い ○普通
焦げ △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ◎焦げ難い ○普通
煙 ◎少ない ×とても酷い △たれ焼きから酷い ○たれ焼きから少し ◎少ない
手間 ◎楽 ◎楽 ○普通 ◎楽 ○普通
身崩れ ○あまり無い △やや網に張り付き易い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い △2つに割れやすい
時間 ○普通 △やや長い △やや長い ◎やや早い △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 ○普通(2匹程度) ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ○普通(1匹半程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. １３８ １３９ １４０ １４１ １４２
方法
■インスタントコンロ
＋下茹で
■グリルプレート
＋焼き網＋蓋
■オーブントースター
＋ステーキ皿(小)
＋焼き網＋飯蒸し
■オーブンレンジ
(グリル)＋魚焼き
ホイル＋下茹で
■七輪＋脚付焼き網
＋金串＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬い ◎軟らかい(調整可) △硬いがサクサク ◎軟らかい △やや硬い
焦げ △やや焦げ易い ×焦げ易い ○普通 ○普通 △やや焦げ易い
煙 ×狼煙レベル ×とても酷い △たれ焼きから酷い ◎少ない ×とても酷い
手間 ○普通 ◎楽 ○普通 △やや面倒 △やや面倒
身崩れ ×網に張り付き易い △やや網に張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ×非常に長い ◎やや早い ○普通 △やや長い △やや長い
片付け ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) ○普通(2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. １４３ １４４ １４５ １４６ １４７
方法
■七輪
＋金串＋下茹で
■たこ焼きプレート
＋焼き網＋蓋
■スキレット(浅)＋金串
■バーベキューコンロ
(中)＋金串
＋焼き鳥台＋蒸す
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網
＋料理紙＋レンジ
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎ほぼ消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ○やさしい味が良い ◎非常に良い
皮軟らか ×硬いがサクサク ×硬い ×硬い ◎ふにゃふにゃ ×非常に硬い
焦げ ×焦げ易い △やや焦げ易い △やや焦げ易い ◎焦げ難い ○普通
煙 ×狼煙レベル △酷い ×とても酷い △酷い ◎少ない
手間 △炭火起こしが面倒 ◎楽 ◎楽 △炭火起こしが面倒 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ×崩れ易くて気を遣う ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ◎やや早い ○普通 △やや長い △やや長い
片付け △やや面倒 ○楽なことが多い ◎とても楽 △やや面倒 ○楽なことが多い
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. １４８ １４９ １５０ １５１ １５２
方法
■蓋付ミニグリル
(蓋無し)＋脚付焼き網
＋金串＋下茹で
■焼き鳥グリル(串)
＋焼き網
■鉄フライパン
＋金串
■中華鍋
＋金串＋蓋
■蓋付魚焼き網
(蓋網無し)＋金串
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ○消える
味 ○良い ◎非常に良い ○良い ◎香ばしくて非常に良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ×硬い ×硬い ×硬い ×硬い △やや硬い
焦げ △やや焦げ易い ○普通 ○普通 ×焦げ易い ○普通
煙 ×とても酷い ○普通の焼魚程度 ×とても酷い ×とても酷い ×とても酷い
手間 ○普通 ◎楽 ◎楽 ○普通 ○普通
身崩れ ◎ほとんど無い △網にやや張り付き易い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 ○普通 ○普通 ○普通 ○普通 ×非常に長い
片付け △やや面倒 ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い
焼ける量 △少ない(1匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. １５３ １５４ １５５ １５６ １５７
方法
■中華鍋＋焼き網
＋飯蒸し
■グリルパン
＋脚付焼き網＋飯蒸し
■スキレット(大)
＋焼き網
■焼肉ロースター
＋焼き網＋下茹で
■蓋付ミニグリル
(蓋網無し)
＋金串＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○良い ◎非常に良い ◎香ばしくて非常に良い ◎非常に良い ○良い
皮軟らか ◎軟らかい(調整可) ◎軟らかい(調整可) ×硬い ×硬い ○普通
焦げ ○普通 △やや焦げ易い △やや焦げ易い ○普通 ×焦げ易い
煙 ×とても酷い △たれ焼きから酷い ×とても酷い ◎少ない ×とても酷い
手間 ○普通 △やや面倒 ○楽なことが多い ○楽なことが多い △炭火起こしが面倒
身崩れ ◎ほとんど無い △少し気を遣う ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い ◎ほとんど無い
時間 △やや長い ○普通 ○普通 ○普通 ○普通
片付け ◎とても楽 ○楽なことが多い ○楽なことが多い ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ○普通(1匹半程度) △少ない(1匹程度) ○普通(1匹半程度) ×とても少ない(1/2匹程度) △少ない(1匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点 ◎75点
No. １５８ １５９
方法
■鉄フライパン＋竹串
＋焼き鳥台＋生蒸し
■七輪＋焼き網
＋金串＋下茹で
臭み消し ◎完全に消える ◎完全に消える
味 ○良い ◎香ばしくて非常に良い
皮軟らか ◎軟らかい ×硬いがサクサク
焦げ ◎焦げ難い ×焦げ易い
煙 ×狼煙レベル ×狼煙レベル
手間 ○楽なことが多い △炭火起こしが面倒
身崩れ ◎ほとんど無い △やや網に張り付き易い
時間 ○普通 ○普通
片付け ○楽なことが多い △やや面倒
焼ける量 ×とても少ない(1/2匹程度) ×とても少ない(1/2匹程度)
総合評価 ◎75点 ◎75点