コメントありがとうございます。
タロベエさん。ナマズやビワナマは別ですが、イワトコは5匹釣れてもアゲマセン(爆)。その時は出産祝いくらいです。
2007年0匹、2008年0匹、2009年1匹、2010年1匹(内山さんが釣る)、2011年2匹(ペイルさん1匹)、5年間で4匹という厳しさです。
2010年に卵は捕れましたが、私にとっては、食えないので意味が無い。5上旬〜7月上旬に目撃することはよくあるので、
パチンコで776ばかりで、777が次来るかもと、続けちゃう感じかも。ガラッとはノーコメントで(笑)。
野菜ジュースなのは食事のバランスです。この中では、たれ煮込み(長く煮過ぎた)★3つ以外は、★4つでした。
ペイルさん。ビワナマに続いて、イワトコまで逃したら、私が「ペイルさ〜ん」っていうのは、確実だったからね(笑)。
蒲焼きは少し焼きが甘かったのかもね。9月末までは琵琶湖に潜るので、そのついでにイワトコも行くよ。また日が合えば。
シゲさん。琵琶湖でビワナマ2本は凄いよ。今シーズンに、ビワナマとイワトコの両方を食べられたのは、シゲさんのお陰です。
巫女さんは神社。あそこは寺なので尼さん。贅沢を言ったら、大音量で放送されて、シゲさん警察に突き出されますよ。
美人と言って回避です。ウナギは絶対に美味いと確信していた個体だけに、断トツと書かれると、かなり羨ましいです。
>いつもカリカリの仕上がりになるのが気になってます。ふわふわに仕上げるにはどうしたらいいのでしょうか・・・
ガス火の場合だと、同じ面を長く、焼き過ぎなのでしょうね。少し焼けてきてから、弱火でだいたい身面30秒皮面10秒で、
引っくり返すと、高温の脂で外側が包まれて、中の水分が抜け難くなります。外パリ中フワになります。
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